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首頁 > 產(chǎn)品中心 > 單機設(shè)備 > 酒飲類產(chǎn)品加工設(shè)備

糖化系統(tǒng)

設(shè)備描述：

該系統(tǒng)主要由糖化鍋、煮沸鍋、沉淀槽、離心泵、換熱器、控制柜組成。主要工作流程為：粉碎好的麥芽輸送到糖化鍋同時加熱水進行糖化，糖化后進入煮沸鍋煮沸60-90分鐘后通過離心泵進入換熱器進入到后道發(fā)酵系統(tǒng)。

根據(jù)食品行業(yè)衛(wèi)生的要求而設(shè)計，材料選用優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生級不銹鋼SUS304制作，罐體內(nèi)部采用機械拋磨，光潔度高；封頭、接管等連接處采用圓角過渡，無死角，易于清洗；巖棉保溫，內(nèi)置不銹鋼濾網(wǎng)，筒體側(cè)面排渣，立式直桶錐底形結(jié)構(gòu)；頂部配CIP清洗球、頂部進料口，底部出液，排污口。

應(yīng)用領(lǐng)域：

適用于各種口感精釀啤酒糖化，具體應(yīng)用于精釀啤酒領(lǐng)域。

工作原理設(shè)備特點

糖化是指將粉碎后的麥芽與水混合，將混合物加熱并保持在恒定溫度（常見溫度62℃和73℃），以使麥芽中的酶將淀粉分解為糖（通常為麥芽糖）的過程。麥芽汁通過不銹鋼濾網(wǎng)過濾從底部排出，麥芽糟由側(cè)部人孔排出。